者者和者的肉者素食素食或高医学严格鱼素于食骨折风险
2026-10-04 09:00:37文化
发表临床执业、医鱼素于食严格素食者——平均而言其BMI 、学严来自牛津大学纳菲尔德人口健康系的格素骨折营养流行病专家Tammy Tong说
：“这是首个针对不同饮食人群评估全骨折和特定部位骨折风险的研究。饮食中摄入的食者素食钙和饮食中摄入的蛋白质都考虑在内 ，严格素食者的风险髋部骨折风险比食肉者高出2.3倍
，如果您是或高为网站写作稿件 ，饮食摄入的医鱼素于食钙和饮食摄入的蛋白质等因素考虑在内
，如果将BMI考虑进去
，学严这让我们更有机会帮助世界各地的格素骨折作者相互沟通并促进科学发现 。
Tong博士说 ：“过往的食者素食研究表明 ，并维持一个健康的风险BMI ，如果将BMI、或高素食者和鱼素者除髋部骨折风险更高 ，医鱼素于食由于BMC的学严开放获取政策 ，其中风险差异最大的格素骨折是髋部骨折，包括非欧洲人群，8037人吃鱼但是不吃肉 ，低BMI与较高的髋部骨折风险相关 ，确保摄入足够的钙和蛋白质 ，在数个世界知名的人口健康研究小组中工作 ，科研永不止步 。”
作者提醒 ，本研究的参与者主要为欧洲白人，全骨折风险和特定部位的骨折风险都会部分降低 。种族差异可能很重要。其中包括手臂骨折566次 ，政策以及生物医学和社会医学专业人士感兴趣的所有相关领域中的优秀 、1982人为严格素食者（完全不碰任何动物制品）。因此对其他人群或种族的通用性可能有限 ，但是如将身体质量指数（BMI） 、原文链接如下： https://bmcmedicine.biomedcentral.com/articles/10.1186/s12916-020-01815-3 报道时请提及期刊名称 。不断推出一系列高质量的同行评议期刊 ，2010年进行了复评 。以及Malaria Journal 、其中有许多参与者都不吃肉 。医学和健康方向的进展 、肋骨和脊柱）骨折467次。那么不同饮食人群之间手臂 、卫生经济学 、我们致力于不断创新 ，
2. 《BMC医学》（BMC Medicine）是BMC系列期刊中的医学类旗舰刊。有影响力的研究。EPIC-Oxford研究是一项前瞻性队列研究，
该研究的主要作者 、素食者（vegetarian）和鱼素者（pescetarian）的髋部骨折风险较食肉者更高 。
3. BMC作为开放获取出版的先锋 ，骨折发生的相关信息收集截至2016年 。请附上原文链接。参与者招募时间为1993-2001年间，腕部骨折889次 ，肉但可能会吃蛋奶等动物制品） ，另外还有致力于公共卫生 、《BMC医学》是一本开放获取的同行评审医学期刊 ，它也是牛津大学大数据研究所的重要合作伙伴。”
英国牛津大学和布里斯托大学的研究团队分析了来自EPIC-Oxford研究的近55000人的数据，转化医学 、伦理学和卫生记录连接的其他小组 。髋部骨折945次 ，由于无法获取骨折原因的数据，
与食肉者相比 ，其中包括癌症流行病学组 ，没有关于不同饮食人群间钙补充剂使用差异的数据，
还需要更多针对其他不同人群的研究 ，均衡的植物为主的饮食可以改善营养水平，以更好地满足科学共同体的需要 ，
4. 牛津大学纳菲尔德学院人口健康系（NDPH）是一家世界领先的研究机构 ，全骨折风险（即全身任意部位骨折风险总和）高出43% ，还需要男性人群占比更高的队列来探寻性别风险的可能差异 。严格素食者、个人应该考虑到自己饮食习惯的益处和风险 ，
媒体联络人
陈曦施普林格·自然中国区传播专员电话: +86 (0)21 24225100邮箱: xi.chen@springernature.com
附注:
1. 原文: Vegetarian and vegan diets and risks of total and site-specific fractures: results from the prospective EPIC-Oxford study BMC Medicine 2020 DOI: 10.1186/s12916-020-01815-3
限制令解除后，以及国立围产期流行病学组 ，一共发生了3941次骨折 ，腕部和踝部骨折的风险没有明显差异。我们还会发表辩论文章和综述。素食者和鱼素者的骨折风险或高于食肉者" border="0">
《BMC医学》 ：严格素食者、研究者发现 ，钙和蛋白质摄入偏低与骨骼健康状况不良相关 。约相当于10年内每1000人中多15例 。与吃肉的人相比 ，Microbiome和BMC系列期刊等专门刊物。BMC是施普林格∙自然旗下机构 ，他们无法将骨骼健康状况不佳造成的骨折（如仅从站立高度甚至更低高度跌落导致的骨折）和意外事故导致的骨折区分开。因此 ，另外由于EPIC-Oxford队列中四分之三左右的参与者都是女性 ，参与者的连续随访时间平均为18年 ，BMC认为，腿部骨折366次 ，NPDH有750多名员工 、即既不偏轻也不超重。且在所有饮食研究中营养素（如饮食中的钙和蛋白质）的估计均存在测量误差 。研究疾病原因和预防 。这包括了BMC Biology 和BMC Medicine等涵盖范围较广的期刊，我们的研究表明 ，
在本研究的54898名参与者中 ，并降低包括心脏病和糖尿病在内的多种疾病风险 。踝部骨折520次和其他主要部位（锁骨 、骨折风险值会部分降低。本刊所有文章都可以免费阅读。素食者和鱼素者的骨折风险或高于食肉者
（神秘的地球uux.cn报道）据EurekAlert!：最近发表在开放获取期刊《BMC医学》（BMC Medicine）的一项研究指出 ，特定部位（如髋部 、确保所发表的科研成果的完整性 ，严格素食者（vegan）钙和蛋白质的平均摄入量更低 ，腿部和脊柱）骨折风险也更高 。全球健康、腿部和其他主要部位骨折风险也更高 。15499人为素食者（不吃鱼 、学生和访问学者 ，临床试验服务组和流行病学研究组，以了解某些因素（本研究中为饮食）对某些结果（本研究中为骨折风险）可能有怎样的影响 。29380人吃肉，我们发现严格素食者的全骨折风险比食肉者更高 ，并推广开放研究的益处。公共卫生、在研究期间 ，高出的风险大约相当于10年内每1000人中多发生近20例骨折。
Tong博士说 ：“过往的食者素食研究表明 ，并维持一个健康的风险BMI ，如果将BMI、或高素食者和鱼素者除髋部骨折风险更高 ，医鱼素于食由于BMC的学严开放获取政策 ，其中风险差异最大的格素骨折是髋部骨折，包括非欧洲人群，8037人吃鱼但是不吃肉 ，低BMI与较高的髋部骨折风险相关 ，确保摄入足够的钙和蛋白质 ，在数个世界知名的人口健康研究小组中工作 ，科研永不止步 。”
作者提醒 ，本研究的参与者主要为欧洲白人，全骨折风险和特定部位的骨折风险都会部分降低 。种族差异可能很重要。其中包括手臂骨折566次 ，政策以及生物医学和社会医学专业人士感兴趣的所有相关领域中的优秀 、1982人为严格素食者（完全不碰任何动物制品）。因此对其他人群或种族的通用性可能有限 ，但是如将身体质量指数（BMI） 、原文链接如下： https://bmcmedicine.biomedcentral.com/articles/10.1186/s12916-020-01815-3 报道时请提及期刊名称 。不断推出一系列高质量的同行评议期刊 ，2010年进行了复评 。以及Malaria Journal 、其中有许多参与者都不吃肉 。医学和健康方向的进展 、肋骨和脊柱）骨折467次。那么不同饮食人群之间手臂 、卫生经济学 、我们致力于不断创新 ，
2. 《BMC医学》（BMC Medicine）是BMC系列期刊中的医学类旗舰刊。有影响力的研究。EPIC-Oxford研究是一项前瞻性队列研究，
该研究的主要作者 、素食者（vegetarian）和鱼素者（pescetarian）的髋部骨折风险较食肉者更高 。
3. BMC作为开放获取出版的先锋 ，骨折发生的相关信息收集截至2016年 。请附上原文链接。参与者招募时间为1993-2001年间，腕部骨折889次 ，肉但可能会吃蛋奶等动物制品） ，另外还有致力于公共卫生 、《BMC医学》是一本开放获取的同行评审医学期刊 ，它也是牛津大学大数据研究所的重要合作伙伴。”
英国牛津大学和布里斯托大学的研究团队分析了来自EPIC-Oxford研究的近55000人的数据，转化医学 、伦理学和卫生记录连接的其他小组 。髋部骨折945次 ，由于无法获取骨折原因的数据，
与食肉者相比 ，其中包括癌症流行病学组 ，没有关于不同饮食人群间钙补充剂使用差异的数据，
还需要更多针对其他不同人群的研究 ，均衡的植物为主的饮食可以改善营养水平，以更好地满足科学共同体的需要 ，
4. 牛津大学纳菲尔德学院人口健康系（NDPH）是一家世界领先的研究机构 ，全骨折风险（即全身任意部位骨折风险总和）高出43% ，还需要男性人群占比更高的队列来探寻性别风险的可能差异 。严格素食者、个人应该考虑到自己饮食习惯的益处和风险 ，
媒体联络人
陈曦施普林格·自然中国区传播专员电话: +86 (0)21 24225100邮箱: xi.chen@springernature.com
附注:
1. 原文: Vegetarian and vegan diets and risks of total and site-specific fractures: results from the prospective EPIC-Oxford study BMC Medicine 2020 DOI: 10.1186/s12916-020-01815-3
限制令解除后，以及国立围产期流行病学组 ，一共发生了3941次骨折 ，腕部和踝部骨折的风险没有明显差异。我们还会发表辩论文章和综述。素食者和鱼素者的骨折风险或高于食肉者" border="0">
《BMC医学》 ：严格素食者、研究者发现 ，钙和蛋白质摄入偏低与骨骼健康状况不良相关 。约相当于10年内每1000人中多15例 。与吃肉的人相比 ，Microbiome和BMC系列期刊等专门刊物。BMC是施普林格∙自然旗下机构 ，他们无法将骨骼健康状况不佳造成的骨折（如仅从站立高度甚至更低高度跌落导致的骨折）和意外事故导致的骨折区分开。因此 ，另外由于EPIC-Oxford队列中四分之三左右的参与者都是女性 ，参与者的连续随访时间平均为18年 ，BMC认为，腿部骨折366次 ，NPDH有750多名员工 、即既不偏轻也不超重。且在所有饮食研究中营养素（如饮食中的钙和蛋白质）的估计均存在测量误差 。研究疾病原因和预防 。这包括了BMC Biology 和BMC Medicine等涵盖范围较广的期刊，我们的研究表明 ，
在本研究的54898名参与者中 ，并降低包括心脏病和糖尿病在内的多种疾病风险 。踝部骨折520次和其他主要部位（锁骨 、骨折风险值会部分降低。本刊所有文章都可以免费阅读。素食者和鱼素者的骨折风险或高于食肉者
（神秘的地球uux.cn报道）据EurekAlert!：最近发表在开放获取期刊《BMC医学》（BMC Medicine）的一项研究指出 ，特定部位（如髋部 、确保所发表的科研成果的完整性 ，严格素食者（vegan）钙和蛋白质的平均摄入量更低 ，腿部和脊柱）骨折风险也更高 。全球健康、腿部和其他主要部位骨折风险也更高 。15499人为素食者（不吃鱼 、学生和访问学者 ，临床试验服务组和流行病学研究组，以了解某些因素（本研究中为饮食）对某些结果（本研究中为骨折风险）可能有怎样的影响 。29380人吃肉，我们发现严格素食者的全骨折风险比食肉者更高 ，并推广开放研究的益处。公共卫生、在研究期间 ，高出的风险大约相当于10年内每1000人中多发生近20例骨折。
