当中的东京的亚草莓蛋糕灵感源自Louis Vuitton的Damier印花
，

Japanese chef Natsuko Shoji of Été in Tokyo is the 2020 winner of the Asia’s Best Pastry Chef Award, sponsored by Valrhona.

庄司夏子于东京的新派法国餐厅Florilège展开她的厨艺逝世涯 ，主厨对峙选用时令食材
，面师面师餐厅只设四个坐位 ，庄司洲最

正在客岁12月，夏枯呈献厨师收办餐单
。获由好糕让更多门客咀嚼她的援助足工蛋糕。

“亚洲50最好餐厅”编辑William Drew表示：“庄司夏子的东京的亚时髦文雅做品彰隐了她的完好主义 、

É糕于2014年，面师面师庄司夏子正在东京涩谷初创聘请制餐厅Été ，庄司洲最而蜜桃蛋糕则与材自Chanel的夏枯Matelassé足袋上令人里前一明的菱格纹缝线 。庄司夏子下天主厨将于第八届“亚洲50最好餐厅”上接管奖项。获由好糕以没有仄没有挠的援助细力细心塑制出各款逝世果蛋糕，正在Florilège主厨兼初创人Hiroyasu Kawate的东京的亚指导下
，寻供劣胜细致的品量  ，Nicolas Lambert（2018年）
、她对品量的寻供与我们力供完好的代价没有雅没有谋而开 。表现日本摒挡的艺术气味。Hidemi Sugino（2015年）及黄慧娴 （2014及2013年） 。”

曾枯获此奖项的亚洲闻名糕面师包露Fabrizio Fiorani（2019年） 、门客更可于新餐厅内赏识到主厨创做糕面的过程 。如同宝贵的珠宝盒
，”

Valrhona总经理Clémentine Alzial指出
 ：“庄司夏子是一名没有竭应战远况
、我们很幸运能为庄司夏子颁布此奖项 ，于3月24日（礼拜两）喷鼻港/新减坡时候下午四时（日本时候下午五时）正在“亚洲50最好餐厅”的Facebook及YouTube频讲播放 。Kazutoshi Narita（2017年） 、对细节的固执战惊人的创做收明力。庄司夏子晋降为餐厅副主厨。本年度的颁奖典礼将以真拟情势停止 ，每件足工蛋糕均以设念细好的乌盒衰载，餐厅正在2019年度“亚洲 50 最好餐厅”排名第五。胜利将她的糕面降华至出色程度 。Été迁至更大年夜的空间并接管公开订座，按环境季候而灵敏改革的企业家，

庄司夏子主厨以典范时拆及名师设念的足袋为灵感，

东京2020年3月23日 /好通社/ -- 东京餐厅Été的日籍糕面师庄司夏子枯获2020年度由Valrhona援助的“亚洲最好糕面师奖”。许惠玲（2016年） 、令人琳琅谦目
。创做一系列招牌蛋糕，庄司夏子主厨以日本贵重的时令逝世果细制豪华的蛋糕，她鼠目寸光的创业目光 
，果为亚洲现正采纳宽格的旅游限定办法，