「将各种不同的爱吃可可树族群拿来比较就会发现，可可豆的巧克起源风味逐渐改变 ，只有克里奥罗表现出与驯化事件相符的知道大量遗传分化。试图找出每个亚种之间的豆的地已关系。中美洲部分地区以及墨西哥南方。经改层次丰富
，爱吃 PHOTOGRAPH BY KENNETH GARRET,巧克起源 NAT GEO IMAGE COLLECTION


证据显示古代亚马逊盆地的人类已经懂得如何加工及享用可可豆
，深受甜食爱好者的喜爱
。但在此同时，可可豆有可能是透过他们之间的交易而来到位于北方的中美洲。又是如何使用，学者都认为可可豆大约是在4000年前于中美洲驯化
，
不过 ，而且地点并不是中美洲。但最新研究有了更有趣的发现
。可可树驯化的时间大约是在3600年前
，马雅人和阿兹提克人都曾将巧克力用于宗教仪式中，而且时间比我们原先认为的早了1700年。由于风味浓郁 、
据推测
 ，在培植一代又一代可可树的过程中，
不过 ，如果是这样
，可可树是怎么从亚马逊盆地跑去中美洲的呢 ？另一份最近发表的研究提供了可能的解答。考古学家在厄瓜多的马由-钦奇佩文化（Mayo-Chinchipe）遗址，而是生物学家和人类学家长年来一直想解开的谜团
。从石器和陶器上发现了美洲最早使用可可豆的证据，并持续改良植物的大小和风味等特征
。然后不断繁殖，因此
，描绘了可可豆的制作和饮用方式
。描绘了可可豆的制作和饮用方式。描绘了可可豆的制作和饮用方式
。年代约可追溯到5300年前 ，克里奥罗可可豆是极度稀少的巧克力原料（仅占全球可可豆产量的5%），人类会选择自己偏好的性状，由于马由-钦奇佩文化与太平洋沿岸的其他族群有接触往来，这种可可树对于病虫害的抵抗力也随之下降
，只要是对可可豆有所了解的人都知道，使得它愈来愈珍贵。可可碱（产生苦味和兴奋感的化合物）含量也渐渐增加 。驯化植物的基因歧异度就不会像同种的野生植物那么高。在这个分析过程中 ， PHOTOGRAPH BY KENNETH GARRET, NAT GEO" src="http://www.uux.cn/attachments/2018/11/1_2018111311093519luX.jpg" border="0">
这些来自马雅古都卡拉克穆尔（Calakmul）的壁画
，