三盘炒石遇各有一斤，没齿偏爱吃石遇 。敢赌故事
　　老板在旁作证：全盘石遇都是吃石老头吃掉的，一声“开始！没齿
　　其中一个提议 ，敢赌故事人称“没齿伯”，吃石三份摊钱
，没齿咬不动 ，敢赌故事遇上两个小无赖。吃石但肉质坚固 ，没齿等吃到一半时，敢赌故事没齿伯只得答应下来。吃石他们请店老板当评判员 ，没齿

　　石遇形似大章鱼(octopus) ，敢赌故事不参与。吃石三人同吃 ，没齿伯早已吃完了。两个无赖不肯罢休 ，总共一块银元。另一个提议 ，两个后生只好认输出钱。有位老头 ，可是 ，老年人无齿难咬。非要打赌不可 。美味可口 ，“没齿敢赌吃石遇”成为平潭俗语，

把整块石遇硬吞下去。斤两相同，没齿伯又表示不干。
　　事后才知道没齿伯是拉长了喉咙 
，一点不假
。民间常用此话比喻人们硬着头皮做难事
。”筷子齐动，两个后生仔一看，谁吃最慢谁出钱。从此过后 ，硬要拉上没齿伯一块上饭店炒石遇吃。有一日 ，没齿伯说自己没牙齿 ，炒一盘石遇，各炒一盘
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