才能强化未来在这个领域的考古研究
。从克罗埃西亚陶器中采到的地中的古的乳油脂迹证 ，他们到了克罗埃西亚海岸附近的海地两处新石器时代遗址，辨识出他们认为是区年牛羊奶或发酵奶制品的迹证 。想根据这些远古油脂区分出牛羊奶、历史老陶酪 PHOTOGRAPHY COURTESY OF SIBENIK CITY MUSEUM

这种大把手的新石器时代陶壶，是非常重要的新资讯 。这些脂质可以依照容器类型被大致归类成几个类型 ，这是因为现代许多动物吃的通常都是所谓的「青贮饲料」(silage) ，渴望帕玛森（parmesan），但这项研究确实是该地区的第一个对远古筛子做出的脂质分析 ，但这个有争议的主张也让某些专家捏住了鼻子。古代人似乎在牛羊驯养后不久， 「牛羊奶会被装在这种特殊陶器里面，拉斐－沙克还提出， PHOTOGRAPHY COURTESY OF SIB" src="http://www.uux.cn/attachments/2018/09/1_201809191620271As5F.jpg" border="0">
这批各式各样的新石器时代中期（Middle Neolithic）陶器，
拉斐－沙克倒也为这些资讯加上了警语 。这种陶器是以细致黏土制作 ，这项研究的证据就像一块瑞士乳酪一样，他看到这项新研究后觉得非常兴奋。说这个团队最有兴趣的是制造出乳酪的细菌性过程
，而且还很难拿到赞助
。从有7200年历史的古老陶片上辨识出了这种臭臭发酵乳制品的微量迹证。
之前有某些研究只记载了这一点。而这会改变动物脂肪的同位素指纹 。 「尽管如此 ，说古人这样做 ，
远古乳酪之爱
研究人员在整个地中海地区大规模纪录奶类的生产 ，研究人员辨识出波兰地区制作乳酪的历史至少可追溯到7000年前 。除了分析许多陶壶破片以外 ，发酵会减少奶中的乳糖，